Sinds 2017 woon ik als Brabander in Frankrijk. Samen met mijn vrouw heb ik negen jaar met veel plezier twee verschillende chambres d’hôtes geëxploiteerd in de departementen Aube en Haute-Marne. Gastvrijheid en het ontvangen van bezoekers zijn daardoor al jarenlang een belangrijk onderdeel van ons leven. Tegenwoordig woon ik in Colombey les Deux Églises, het geliefde dorp van Général Charles de Gaulle, op de grens van de Aube en de Haute-Marne.
Politiek en de wereldoorlogen hebben mij altijd gefascineerd en ze zijn onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van dit dorp. Een prachtige gelegenheid om mijn passie met de bezoekers te delen.
Tijdens de palissage (het opbinden van de ranken) en de vendanges (de druivenoogst) werk ik in de Champagne-wijngaarden. Deze praktijkervaring geeft mij de mogelijkheid om bezoekers niet alleen de theorie, maar ook de dagelijkse werkzaamheden van de wijnbouwer uit te leggen en hun vragen vanuit eigen ervaring te beantwoorden.
De familie van mijn vrouw, van origine Limburgers, woont al meer dan honderd jaar in deze streek. Dankzij deze sterke verbondenheid met de regio heb ik de geschiedenis, tradities en gastvrijheid van de Haute-Marne en de Champagne van dichtbij leren kennen.
Met Les Secrets Pétillants nodig ik u uit om deze bijzondere streek te ontdekken. Niet als toerist, maar als gast. Ik laat u graag kennismaken met de verborgen verhalen van Colombey les Deux Églises, de wereld van de Champagne en de rijke geschiedenis van Général de Gaulle.
“Ik kijk ernaar uit u persoonlijk te mogen verwelkomen in Colombey les Deux Églises.”
